Olen suuri hyvän ruuan ystävä, enkä halua tinkiä ruuan mausta liikaa vaelluksillakaan. Säilyvyys ja paino aiheuttavat omat rajoitteensa vaellusruualle, mutta suunnittelemalla ja itse kuivaamalla saa vaelluksellakin nauttia maistuvasta ruuasta. Suurin osa lisää-vain-vesi-retkiaterioista on mielestäni maultaan ihmisravinnoksi kelpaamattomia, mutta yritän kokeilla vaihtoehtoja jotta kiireisempien kävelypäivien varalle olisi tiedossa jokin valmisateria, jonka varmasti saa syötyä.
Alla on viime viikkoisen Hetta-Pallas-vaelluksen ruokalista kahdelle hengelle. Ei todellakaan grammanviilausta, mutta hyvää. Energiaa voisi tulla vielä hieman enemmän, täytyy jatkossa panostaa öljyn ja voin runsaampaan käyttöön. Tarkempia reseptejä saa pyytämällä, niistä suurin osa on itse kehiteltyjä ja kanapullapata kokeiltiin Raija Hentmanin Herkutellen Luonnossa -kirjasta.
Varsinaisten aterioiden lisäksi reissussa kului 200 g pähkinöitä, paketillinen kaurakeksejä, purkki hilloa, 250 g voita, pari pikkupulloa viiniä, pari minttukaakaota ja muutama suklaapatukka. Viiniä olisi voinut olla enemmänkin.
Aamianen syötiin heti herättyä, lounas matkan varrella noin 2-3 tunnin kävelyn jälkeen ja päivällinen kun leiri oli pystytetty. Matkan varrella pysähdyttiin ihailemaan maisemia ja mutustamaan kaurakeksejä hillolla.
Päivä 1:
Aamiainen mökillä
Lounas: Lohikeitto ja ruisleipä
Kuivattua lohta, pastaa, kuivattua sipulia, tilliä, kalaliemikuutio ja 1/2 pakettia koskenlaskijaa, vettä
Päivällinen: Kantarellirisotto
Risottoriisiä, valkoviiniä, kuivattua sipulia, liemikuutio, kuivattuja kantarelleja, parmesania
Päivä 2:
Aamiainen maun mukaan: Pikapuuroa tai mysliä kiisselin tai hillon kera, ruispalat voilla ja savujuustolla (+meetwurstilla)
Lounas: Klassinen nuudelit + tonnikala (ei tarvinne avata enempää)
Päivällinen: Broileripyörykkäpata
Kuivatut broilerpullat, kuivattu sipuli, hernemaissipaprika, pippurikastike, 1/2 pakettia voimakasta koskenlaskijaa
Iltaherkku: Letut ja hillo
Päivä 3:
Aamiainen kuten edellisenä päivänä
Lounas: TexMex-pata + kanajauheliha (kuivattu) + kuivattu sipuli
Päivällinen: Tortillat
Kanajauheliha, kuivattu sipuli, chili sin carne -tetra, mausteseos, ketsuppi, tortillakuoret
Päivä 4:
Aamiainen edellispäivien tapaan
Lounas: Retkiruuat: Real Turmat turskaa currykastikkeessa (jatkoon) ja kanaa linssin ja limen kera (ei jatkoon)